La FAO impulsa el apoyo al Codex y pide una ejecución más estricta de las normas mundiales de inocuidad de los alimentos

Ginebra (Suiza) y Roma (Italia) - Hoy, en la inauguración del 49.º período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius en Ginebra, el Sr. QU Dongyu, Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha puesto de relieve el aumento de la inversión de la FAO en el Codex y reafirmado el compromiso de la Organización de ayudar a los países a traducir las normas alimentarias internacionales en beneficios tangibles para los consumidores, los productores y el comercio.

Durante su videomensaje de inauguración del período de sesiones, el Director General recordó que la Conferencia Ministerial de la FAO había aprobado en 2025 la asignación en el Programa de trabajo y presupuesto para 2026-27 de un monto adicional de 500 000 USD a la Secretaría del Codex, a fin de apoyar la labor de la Comisión. La financiación adicional contribuirá al trabajo de los órganos auxiliares recién reactivados, a la publicación oportuna de textos del Codex y a la introducción de mejoras en la infraestructura digital.

Además, la FAO mantiene el compromiso de garantizar que el Codex siga recibiendo el asesoramiento científico necesario para fundamentar sus decisiones, mientras ayuda a los países en desarrollo a crear la capacidad requerida para aplicar efectivamente las normas del Codex.

“Los efectos dependen de la aplicación; si las normas no se aplican, no podrán alcanzar los beneficios previstos”, dijo el Director General, subrayando que, aunque el Codex sigue aportando recursos esenciales para asegurar la inocuidad de los alimentos y facilitar el comercio, el siguiente desafío consiste en garantizar que los países puedan aplicar efectivamente las normas.

El Sr. QU afirmó que las normas alimentarias internacionales contribuyen a mucho más que la inocuidad de los alimentos, ya que ayudan a generar confianza, a reducir el desperdicio y a crear mercados más competitivos y equitativos mientras los países trabajan para transformar los sistemas agroalimentarios y hacerlos más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles.

Acerca del Codex

La Comisión del Codex Alimentarius, establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), se reunió por primera vez en 1963. Es el órgano de las Naciones Unidas responsable de establecer normas alimentarias para proteger la salud de los consumidores y facilitar prácticas leales en el comercio internacional de alimentos.

Integrada por 188 Estados miembros, una organización miembro (la Unión Europea) y 246 organizaciones observadoras, la Comisión se reúne anualmente para aprobar normas de inocuidad y calidad de los alimentos y recomendaciones conexas.

Aunque los textos del Codex son voluntarios, sirven de referencia internacional que apoya el desarrollo de legislación nacional, ayuda a reducir los obstáculos al comercio y fortalece la confianza de los consumidores al velar por que los alimentos sean inocuos y de buena calidad y su presentación sea honesta.

En el 49.º período de sesiones de la Comisión del Codex, que se celebra en Ginebra del 6 al 10 de julio de 2026, se reúnen los miembros del Codex, las organizaciones observadoras y los asociados internacionales para promover las normas alimentarias internacionales.

Conforme vaya avanzando el período de sesiones, en los sitios web de la FAO y la OMS se ofrecerán resúmenes en tiempo real de las principales decisiones adoptadas.