Journée internationale des forêts 2025: mobiliser la nouvelle génération autour du lien entre les forêts et les aliments

Rome – L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), en collaboration avec la municipalité de Rome, a donné le coup d’envoi des célébrations de la Journée internationale des forêts 2025 en invitant de jeunes élèves à s’intéresser au lien qui existe entre les forêts et les aliments au Parc de la FAO – Végétothèque du monde, situé dans le parc Villa Doria Pamphil. 

«Le lien entre les forêts et les aliments remonte à nos ancêtres, qui ont goûté tous les fruits et légumes des forêts et nous ont transmis des informations relatives à la sécurité de leur consommation», a déclaré M. Qu Dongyu, Directeur général de la FAO, en inaugurant la manifestation, qui a pour thème «Forêts et aliments». «C’est pourquoi nous devons respecter, étudier, protéger et conserver nos forêts afin de préserver notre biodiversité», a-t-il ajouté. 

Le Directeur général a ensuite souligné l’importance de la Journée internationale des forêts, déclarant qu’«elle rappell[ait] à chacun que nous vivons avec la nature, que nous utilisons la nature et que nous devrions la protéger», avant d’ajouter que «le Parc de la FAO [était] une concrétisation vivante de notre volonté de protéger la nature et de promouvoir la biodiversité». La manifestation portait sur le lien entre la nature, la culture et la culture alimentaire, ainsi que sur le pont que créent les aliments entre la culture et l’histoire. 

Le Directeur général était accompagné de Mme Sabrina Alfonsi, Conseillère de la ville de Rome chargée de l’agriculture, de l’environnement et de la gestion des déchets, et de Mme Stefania Costanza, Représentante permanente adjointe de l’Italie auprès de la FAO. 

Le Parc de la FAO, créé dans le cadre de l’initiative Villes vertes, s’étend sur 2,5 hectares et constitue une oasis urbaine, abritant plus de 120 arbres et autres végétaux originaires de diverses régions du monde. 

La célébration a rassemblé quelque 250 élèves (âgés de 8 à 15 ans), scolarisés dans des établissements italiens et internationaux, qui ont participé à une initiative éducative et interactive lors de laquelle des experts forestiers de la FAO ont mené des visites guidées des sept zones géographiques du monde mises à l’honneur dans la végétothèque. Les élèves étaient également accompagnés de M. Eugenio Morrone, maître glacier, et de M. Pietro Mattei, expert de l’environnement, qui les ont aidés à reconnaître les arbres produisant des aliments forestiers, dont ils ont expliqué les bienfaits nutritionnels.  

Un assortiment d’aliments forestiers des quatre coins du monde – açaï, fruits du baobab, fruits à coque, baies, champignons, vers mopane séchés, fèves de cacao et autres – était exposé afin de mettre en relief le rôle essentiel des forêts dans la production alimentaire. M. Morrone a expliqué aux élèves comment il incorporait certains de ces ingrédients dans ses recettes de crème glacée.  

Futurs gardiens des forêts du monde, les élèves ont été sensibilisés au lien qui existe entre les végétaux forestiers et la sécurité alimentaire, ainsi qu’à l’importance de trouver un équilibre entre tradition et innovation dans la gestion durable des forêts. 

Depuis sa proclamation en 2012, la Journée internationale des forêts met à l’honneur et souligne le rôle essentiel des forêts dans le monde. L’importance des forêts et des arbres est souvent négligée, bien que ceux-ci jouent un rôle crucial dans la sécurité alimentaire, la nutrition et les moyens d’existence à l’échelle mondiale. Outre que les forêts sont source de nourriture, de combustible, de fibres et d’emploi, elles contribuent à la fertilité des sols, protègent les ressources en eau et fournissent des habitats pour la biodiversité, notamment aux pollinisateurs indispensables, contribuant ainsi à la bonne santé des systèmes agroalimentaires. Les forêts fournissent des nutriments et des revenus essentiels à de nombreuses populations rurales, en particulier les peuples autochtones. 

Des défis tels que la déforestation, le changement climatique, les incendies de forêt, les ravageurs et l’utilisation non durable des ressources forestières entravent toutefois le potentiel des forêts. La Feuille de route de la FAO pour les forêts: de la vision à l’action 2024-2031 présente dans les grandes lignes des mesures stratégiques visant à guider la gestion durable des forêts au cours de la prochaine décennie. Elle met en évidence l’accent double que met la FAO sur les fonctions protectrices et productives des forêts, ainsi que le rôle que jouent la science et l’innovation en tant que moteur du déploiement à plus grand échelle des solutions forestières. 

«Les scientifiques savent que les forêts sont un modèle d’économie circulaire. Les champignons poussent dans les forêts. Les végétaux entrent dans la composition des aliments pour animaux, les sous-produits d’origine animale sont transformés en engrais organiques qui nourrissent les plantes, et on en revient aux champignons», a expliqué le Directeur général.