Сельскохозяйственный прогноз ОЭСР–ФАО на 2025–2034 годы: ведущую роль в росте потребления и производства пищевых продуктов животного происхождения будут играть страны с развивающейся экономикой

Рим/Париж - Согласно новому изданию доклада, обнародованному сегодня Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) и Организацией экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), рост благосостояния в странах со средним уровнем дохода будет способствовать росту производства продуктов животного происхождения и их потребления в пересчете на калорийность, но сокращение распространенности недоедания и выбросов парниковых газов (ПГ) на глобальном уровне требует дальнейшего наращивания объемов производства за счет повышения продуктивности сельского хозяйства.

Сельскохозяйственный прогноз ОЭСР–ФАО на 2025–2034 годы является важнейшим источником справочных данных о среднесрочных перспективах развития рынков сельскохозяйственной и рыбной продукции на национальном, региональном и глобальном уровнях. Как прогнозируется в 21-м издании совместного доклада, на глобальном уровне подушевое потребление калорий, обеспечиваемое продукцией животноводства и рыбного хозяйства, в течение предстоящего десятилетия вырастет на 6 процентов, преимущественно под влиянием активного роста в странах нижнего сегмента среднего уровня дохода: темпы роста в этих странах достигнут 24 процентов, почти в четыре раза опередив среднемировое значение.

Рост потребления богатой питательными веществами пищи в странах нижнего сегмента среднего уровня дохода приведет к увеличению среднесуточного подушевого потребления такой продукции до 364 калорий, но как внутри стран, так и между ними сохранится значительное неравенство. Среднесуточное подушевое потребление пищевых продуктов животного происхождения в странах с низким уровнем дохода, согласно прогнозам, составит 143 ккал, что существенно ниже контрольного показателя в размере 300 ккал, на который ориентируется ФАО в рамках анализа стоимости и доступности здорового рациона.

"У нас есть инструменты для ликвидации голода и укрепления глобальной продовольственной безопасности, – отметил Генеральный секретарь ОЭСР Матиас Корманн. – Сохранение открытости рынков продовольствия и содействие повышению продуктивности и устойчивости сельскохозяйственного сектора в долгосрочной перспективе требует принятия тщательно согласованных мер. ОЭСР и ФАО могут оказать директивным органам по всему миру поддержку в принятии подобных мер, предоставив им данные, аналитическую информацию и фактологически обоснованные рекомендации".

"Результаты прогноза указывают на улучшение качества питания значительной доли населения развивающихся стран, и этот благоприятный результат необходимо умножить, охватив население стран с самым низким уровнем дохода, – считает Генеральный директор ФАО Цюй Дунъюй. – Не менее благоприятным представляется снижение углеродоемкости агропродовольственных систем, но мы можем добиться большего, и ФАО совместно с ОЭСР готовы оказать содействие дальнейшему снижению данного показателя".

Тенденции в области продуктивности

В период до 2034 года объемы мирового производства сельскохозяйственной и рыбной продукции вырастут приблизительно на 14 процентов, в первую очередь под влиянием роста продуктивности в странах со средним уровнем дохода. Вместе с тем рост производства предполагает увеличение поголовья и площади пахотных земель. И если производство мясо-молочной продукции и яиц увеличится на 17 процентов, то совокупное поголовье крупного рогатого скота, овец, свиней и птицы на глобальном уровне возрастет на 7 процентов. В результате объемы прямых выбросов ПГ в сельском хозяйстве в течение предстоящего десятилетия вырастут на 6 процентов, что свидетельствует о снижении углеродоемкости мировых выбросов, напрямую связанных с сельскохозяйственным производством.

Ожидается, что следствием прогнозируемого повышения продуктивности станет снижение реальных цен на сельскохозяйственные товары, которое может существенно ухудшить положение мелких фермеров, остро ощущающих последствия волатильности рынка и не располагающих широкими возможностями для внедрения инновационных технологий, необходимых для повышения продуктивности. Наряду с поддержкой мер, направленных на повышение продуктивности, правительствам следует улучшать доступ фермеров к рынкам и составленным с учетом местной специфики программам помощи.

По мнению авторов "Сельскохозяйственного прогноза", наращивание усилий по повышению продуктивности сельского хозяйства позволит решить сразу две задачи – сократить не только распространенность недоедания, но и объемы выбросов ПГ в сельском хозяйстве. Результаты анализа различных сценариев позволяют предположить, что 15%-ный рост продуктивности, достигнутый за счет комбинированных инвестиций в технологии сокращения выбросов и наращивание объемов производства продовольствия, позволит искоренить недоедание в мире и сократить объемы прямых выбросов ПГ в сельском хозяйстве на 7 процентов. Достижение этих целей требует широкого применения имеющихся технологий сокращения выбросов, включая прецизионное земледелие, использование кормовых добавок для скота, совершенствование подходов к регулированию питательных веществ и управлению водными ресурсами, а также масштабируемых низкозатратных методов, таких как чередование и совмещение культур.

В свете потенциальных перебоев в цепочках поставок и с учетом того, что, по данным "Сельскохозяйственного прогноза", на товары, которые, прежде чем попасть к потребителю, пересекают государственные границы, будет приходиться 22 процента потребляемых калорий, ключевое значение также будут иметь многостороннее сотрудничество и основанная на правилах система сельскохозяйственной торговли. Упрощение процедур торговли сельскохозяйственными товарами положительно скажется на выравнивании как нехватки, так и излишков продовольствия, способствуя стабилизации цен, а также укреплению продовольственной безопасности и устойчивости.

Основные выводы

По прогнозам, среднегодовые темпы роста мирового производства зерновых культур составят 1,1 процента; ведущей причиной роста будет ежегодный прирост урожайности, который составит 0,9 процента. Годовые темпы роста уборочных площадей оцениваются всего в 0,14 процента – это менее половины аналогичного показателя за предыдущее десятилетие, составлявшего 0,33 процента.

К 2034 году 40 процентов всех зерновых будет потребляться человеком, тогда как 33 процента будет направляться на производство кормов для животных. Остальная часть будет перерабатываться в биотопливо и другие виды промышленной продукции.

Спрос на биотопливо в мире, как следует из прогноза, будет укрепляться в среднем на 0,9 процента ежегодно, преимущественно под влиянием роста объемов потребления в Бразилии, Индии и Индонезии.

Широкие возможности повышения продуктивности путем реализации эффективного комплекса инициатив открываются в странах Африки к югу от Сахары: поголовье мясного скота в регионе втрое больше, чем в Северной Америке, и, согласно прогнозам, вырастет еще на 15 процентов, в то время как продуктивность в пересчете на одно животное в десять раз ниже.

По прогнозам, к 2034 году на Индию и страны Юго-Восточной Азии будет приходиться 39 процентов прироста мирового потребления, когда в предыдущем десятилетии на долю этих стран приходилось 32 процента; с другой стороны, доля Китая, составлявшая в предшествующие десять лет 32 процента прироста, снизится до 13 процентов.

В странах с высоким уровнем дохода ожидается снижение подушевого потребления жиров и подсластителей в силу изменения пищевых предпочтений, корректировки политики и появления новых данных об их влиянии на здоровье.

Информация и данные, приведенные в докладе "Сельскохозяйственный прогноз", включая основные выводы, находятся в свободном доступе на веб-сайте www.agri-outlook.org. Журналистам предлагается указывать ссылку на этот веб‑сайт в материалах, подготовленных на основе доклада "Сельскохозяйственный прогноз".

Глобальный политический форум, сотрудничающий более чем со 100 странами мира, ОЭСР содействует внедрению мер политики, направленных на защиту индивидуальных свобод и повышение экономического благосостояния и социального благополучия населения всего мира.
ФАО, насчитывающая 194 государства-члена, является ведущей международной структурой, занимающейся вопросами агропродовольственных систем, а также учреждением – координатором достижения основных показателей цели 2 в области устойчивого развития "Ликвидация голода".