Как удовлетворить растущий спрос на тилапию ‒ одну из любимых рыб жителей Кот-д'Ивуара

15/05/2025

Не будет преувеличением сказать, что население страны, где в год потребляется примерно 500 000 т рыбы, – а именно такие показатели зафиксированы в Кот‑д'Ивуаре – любит рыбу. И действительно, для ивуарцев она является основным источником животного белка. По данным Министерства животноводства и рыболовства Кот-д'Ивуара, в 2023 году потребление рыбы на душу населения в стране составляло 23,5 кг, в то время как мяса – лишь около 12 кг.

В настоящее время внутренний спрос превышает предложение. В 2023 году в Кот‑д'Ивуаре было произведено 92 000 т рыбы, а потреблено около 534 000 т – разницу пришлось компенсировать импортом.

Для того чтобы восполнить этот пробел и снизить зависимость от импортной продукции, правительством страны было принято решение сделать развитие аквакультуры одним из национальных приоритетов с целью увеличения объемов производства с 8467 т в 2023 году до 500 000 т к 2030 году.

Дело за такими энтузиастами, как 59-летняя Салимата Диаките, которая занимается рыбоводством.

Хотя аквакультура и считается традиционно мужским занятием, для Салиматы это горячо любимое дело, которому она отдается всей душой.

"Говорят, что аквакультура – сугубо мужская работа, но это лишь разжигает мой азарт", – заявляет Салимата, добавляя, что ее 31-летняя дочь помогает ей развивать их хозяйство.

Вместе с другими членами своей семьи Салимата занимается выращиванием тилапии в четырех прудах, устроенных на унаследованной от отца земле в регионе Энденье-Джуаблен. На семейной ферме также выращивается какао и пальмовые деревья, а также имеются куры, овцы и коровы.

По мнению Салиматы, аквакультура – это прибыльное занятие, но браться за него нужно с энтузиазмом.

"Можно прокормить и себя, и всю свою семью, но только если искренне любить свое дело, в противном случае на успех рассчитывать не приходится", – объясняет женщина.

Это обусловлено тем, что для того чтобы успешно заниматься аквакультурой, необходимы знания и навыки, например, в области расчета количества кормов для рыб или методов аэрации водоемов.

"Нужно внимательно следить за уровнем воды в прудах, понимать, когда лучше понизить его и не пришло ли время проверить, в каком состоянии находятся плотины", – объясняет Салимата, успешно прошедшая обучение на семинарах по наращиванию потенциала в рамках инициативы FISH4ACP, реализуемой в ее регионе.

По результатам конкурсного отбора ферма Салиматы вошла в число 10 демонстрационных хозяйств – участников проекта FISH4ACP, осуществляемого Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) под руководством Организации государств Африки, Карибского бассейна и Тихого океана и при финансовой поддержке Европейского союза и Федерального министерства по вопросам экономического сотрудничества и развития Германии.

В целях повышения продуктивности и устойчивости сектора аквакультуры в рамках проекта FISH4ACP ведется совместная работа с правительствами для увеличения объема национального производства за счет наращивания потенциала и оказания технической поддержки и использования демонстрационных хозяйств как ориентира для других фермеров.

Салимата рассказывает о своих достижениях: "Я узнала о том, что такое плотность зарыбления, и как осуществляется мониторинг температуры и уровня pH воды. А еще я поняла, что, прежде чем заселять пруды рыбой, необходимо изучить свой рынок сбыта. Потому что рыбу нужно кормить, а корм для аквакультуры стоит дорого. Важно сбывать рыбу, как только она достигает нужного размера, или расходы будут расти".

Кроме того, в рамках проекта FISH4ACP Салимате оказывали помощь технические специалисты: была произведена чистка прудов и поднята высота плотин, а для крепления их откосов был использован растительный покров, который позволяет предотвратить образование трещин и оползни в сезон дождей.

В хозяйстве Салиматы производится до четырех тонн тилапии в год. Выращенную рыбу она продает приходящим торговкам, которые в свою очередь сбывают ее на местных рынках и в деревнях.

Хозяйство Салиматы – это семейный бизнес. Женщина руководит операционной деятельностью, ее муж отвечает за финансовую часть, а дочь Салиматы постепенно, по мере взросления, перенимает все больше и больше обязанностей.

По словам Салиматы, в выращивании тилапии она видит свое будущее и будущее своей семьи.

"Для нас это долгосрочный проект, – делится она. – После меня делами займется дочь, а потом и внуки, и правнуки".

В рамках проекта FISH4ACP оказывается поддержка аквакультурному хозяйству Салиматы и другим демонстрационным хозяйствам, чтобы они служили ориентиром для других фермеров и тем самым решению поставленной правительством задачи по увеличению производства для удовлетворения внутреннего спроса и обеспечения продовольственной безопасности растущего населения и снижения зависимости страны от дорогостоящей импортной продукции.

"Миссия проекта FISH4ACP заключается в том, чтобы привлечь внимание к деятельности нового поколения рыбоводов, таких как Салимата и другие ее коллеги по сектору. У них есть желание развиваться и четкое видение. А также понимание нужд своей страны", – объясняет координатор проекта ФАО FISH4ACP в Кот-д'Ивуаре.

"Я горжусь своей работой. Благодаря ей моя семья ни в чем не нуждается", – заключает Салимата.

Ссылки на тему

Дополнительная информация

• Веб-сайт: ФАО – рыболовство и аквакультура
• Публикация: Рекомендации ФАО по устойчивому развитию аквакультуры (РУРА)
• Фотографии: Медиацентр ФАО