Закрытые крышки, открытые двери

18/08/2025

На столе ровными рядами расставлены банки, наполненные разнообразными продуктами – только что приготовленными соленьями, джемами и насыщенно-красной томатной пастой. Тут же группами расположились женщины: одни аккуратно нарезают ярко-оранжевую морковь и измельчают зубчики чеснока, а другие чистят яблоки – и горки готовых к обработке и помещению в банки свежих ингредиентов постепенно растут.

Эти жительницы округа Джабаль-Уссарадж, находящегося на северо-востоке афганской провинции Парван, превратили производство джемов и солений в источник заработка. Хасина и еще 19 женщин регулярно собираются вместе, чтобы чистить, резать и упаковывать овощи и фрукты – они обеспечивают свои семьи, продавая продукцию собственного производства.

У афганских женщин есть немного вариантов для получения средств к существованию, и одним из основных способов остается сельское хозяйство. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) задействует свои знания и опыт, чтобы помогать женщинам использовать возможности в этой сфере.

"Раньше мы все были домохозяйками. Мы испытывали и финансовые трудности, и эмоциональный стресс. Но этот проект показал нам, что мы, женщины, можем самостоятельно встать на ноги", – рассказывает Хасина.

В рамках проекта "Обеспечение продовольственной безопасности и гарантированных средств к существованию домохозяйств" (HFLS), осуществляемого при финансовой поддержке правительства Люксембурга, ФАО помогла открыть центр, где Хасина и другие женщины занимаются переработкой и упаковкой продуктов.

Кроме того, участниц проекта снабдили оборудованием и обучили правильно перерабатывать и выгодно продавать различные продукты.

Женщины стали получать доход от продажи изготовленной ими продукции на местных рынках. Так у них появились средства на удовлетворение насущных потребностей, включая покупку пищи и одежды и оплату образования своих детей. Хасина тратит заработанное на оплату обучения своих пятерых детей, покупку молока и детских товаров и покрытие транспортных расходов.

Мобилизация навыков и потенциала женщин

Хасина и остальные участницы проекта тесно взаимодействовали с женщинами – специалистами по социальному развитию, которые стали для них помощницами и наставницами. Специалисты по социальному развитию – это прошедшие соответствующее обучение работники проекта HFLS – молодые женщины и мужчины, которые недавно получили квалификацию в области сельского хозяйства и теперь применяют полученные знания на практике. Они передают представителям разных групп населения знания по таким темам, как питание, санитария, уход за детьми и доступ к государственным услугам.

Фазила Садат, специалист по социальному развитию, работающая с группой Хасины, регулярно проводит практические занятия, посвященные разным вопросам – от безопасного приготовления каждого продукта до совершенствования упаковки и более строгого соблюдения требований гигиены. Сначала Фазила вела практические занятия с группой один – два раза в неделю.

Однако мастерство и уверенность участниц росли, и занятия превратились в еженедельные экспресс-совещания, на которых женщины применяли освоенные навыки, обсуждая прогресс, рынки и планы производства.

Кроме того, участницы проекта получали возможности демонстрировать свою продукцию на сельскохозяйственных ярмарках и выставках – эта мера была призвана помочь им выйти за пределы местных рынков. На одном из таких мероприятий, прошедшем в Кабуле, женщины пообщались с покупателями и выяснили особенности рыночного спроса. Кроме того, они разработали и напечатали этикетки для товаров, что позволило привлечь больше покупателей и повысить продажи.

Поддержка в рамках проекта дала Хасине и другим женщинам возможность кормить свои семьи. Кроме того, женщины приходят в центр не только для решения своих экономических проблем, но и для получения эмоциональной поддержки, а значит, проект помог укрепить связи в сообществе. 

Расширение воздействия

За период с января по июнь 2025 года жительницы четырех целевых округов, участвующие в инициативах по переработке пищевых продуктов в рамках проекта HFLS, произвели более 154 000 кг товаров на продажу – от джемов и чатни до соусов и солений. Доход от проданной продукции в размере 6 930 000 афгани (99 000 долл. США), который они не получили бы без проекта, помог снизить их зависимость от продукции, импортируемой из других стран.

Общая программа ФАО по обеспечению продовольственной, пищевой безопасности и гарантированных средств к существованию в Афганистане ориентирована на поддержку 20 процентов беднейших домохозяйств в каждом целевом округе. Программа предполагает поиск наиболее перспективных и прибыльных стратегий получения средств к существованию с учетом местных условий и рыночного потенциала. Участники получают специализированную помощь в виде средств сельскохозяйственного производства, комплектов оборудования для переработки продуктов и обучения ведению хозяйственной деятельности, что позволяет повышать производительность труда и уровень жизни.

С апреля 2010 года помощь в рамках Программы получили более 385 000 жителей 16 округов в восьми провинциях – это порядка 55 000 семей, примерно одну шестую из которых возглавляют женщины. Работая сообща, мужчины и женщины делают небольшие проекты основой для стабильного прогресса.