Праздник урожая: продовольствие не должно пропадать

Первый праздник из цикла праздников урожая будет проведен ФАО в партнерстве с Министерством сельского и лесного хозяйства Турции в рамках кампании "Берегите еду"; он приурочен к Международному дню распространения информации о продовольственных потерях и пищевых отходах. 

Цель проведения праздника, который состоится 25-26 сентября в Измире (Турция), - добиться более глубокого понимания необходимости сокращения пищевых отходов. Делать это следует путем непосредственного привлечения общества к участию в сборе с ферм излишков свежих фруктов и овощей (которые в противном случае были бы выброшены) и обеспечению их перераспределения.

Следите за прямой трансляцией с 10 до 11 часов утра (время Анкары) на страницах SAVEYOURFOOD в Facebook, YouTube и Twitter 

Двухдневное мероприятие начнется с онлайн-дискуссии, на которой будут обсуждаться общие проблемы и трудности, препятствующие сокращению продовольственных потерь и отходов. В ходе дискуссии будут рассмотрены возможности привлечения местных органов власти и НПО к спасению и доставке свежей и питательной продукции в местные сельскохозяйственные кооперативы, продовольственные банки и другие пункты перераспределения. Затем состоится мероприятие по сбору остатков урожая с участием юных волонтеров и турецкой актрисы и активистки Зейнеп Тугче Баят (Zeynep Tuğçe Bayat).

На следующий день в рамках кулинарного мастер-класса “Берегите еду” известная шеф-повар Сахрап Сойсал (Sahrap Soysal) составит безотходное меню и даст простые советы по приготовлению пищи без отходов.

Цикл праздников урожая продолжится в сезон сбора урожая и в других городах.

Мероприятие является частью проекта "Сокращение продовольственных потерь и пищевых отходов в Центральной Азии, Азербайджане и Турции", финансируемого правительством Турции в рамках Программы партнерства ФАО и Турции в области продовольствия и сельского хозяйства.