Хорватские фермеры-плодоовощеводы участвуют в учебной поездке по Италии

В Италии крепкое аграрное кооперативное движение существует уже более 150 лет. Именно поэтому она стала идеальным местом проведения недавней учебной поездки для хорватских фермеров- плодоовощеводов.

Организованная Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Европейским банком реконструкции и развития (ЕБРР) учебная поездка стала частью более масштабного проекта ФАО-ЕБРР, направленного на укрепление потенциала Хорватской ассоциации молодых фермеров с целью стимулирования инноваций, инвестиций и развития в плодоовощной отрасли.

В рамках проекта ФАО и ЕБРР также сотрудничают с Министерством сельского хозяйства Хорватии и Университетом Вагенингена.

В плане обмена опытом ФАО работала в тесном контакте с LegaCoop - старейшей кооперативной организацией Италии, членами которой являются более 15 000 кооперативов.

За три дня в начале июня хорватская делегация совершила поездку по итальянским регионам Фриули-Венеция-Джулия и Эмилия-Романья с тем, чтобы больше узнать о преимуществах эффективно работающих фермерских кооперативов.

«Хорваты были впечатлены тем, что итальянские фермеры поставляют свою продукцию кооперативам, а затем кооперативы отвечают за все: хранение, упаковку, продвижение товара и продажу», – сказала экономист ФАО Кристиана Спарачино (Cristiana Sparacino).

«Организация и эффективность кооперативов невероятны», – отметила она, добавив, что такие ознакомительные поездки, как эта, очень важны, поскольку они могут «действительно открыть глаза на то, что происходит в других местах, а в данном конкретном случае - прямо по соседству».

Богатые традиции плодоовощеводства
Хорватия имеет богатые традиции производства плодоовощной продукции, однако местным, в основном, мелким производителям зачастую не хватает достаточных финансовых средств для проведения модернизации своего производства, и они испытывают трудности в поставках хорошей, качественной продукции переработчикам и розничным торговцам.

В результате Хорватия все еще импортирует более половины потребляемых в стране овощей и фруктов.

В отличие от Италии, в которой имеются тысячи сельскохозяйственных кооперативов, в Хорватии их осталось всего несколько.

Однако потенциал кооперативной системы по предоставлению хорватским фермерам доступа к ресурсам, технологиям, финансированию и рынкам, как внутренним, так и международным, «может действительно способствовать их развитию и повысить рентабельность их бизнеса», – сказала директор представительства ЕБРР в Хорватии Ведрана Йелусич Касич (Vedrana Jelusic Kasic).

Рынки становятся более доступными
Посещение итальянского кооператива по производству яблок Iulia Augusta предоставило членам учебной группы возможность ознакомиться с тем, как применение различных производственных методов позволяет повышать качество и улучшать вкус фруктов.

Например, покрытие яблонь сорта Pink Lady черной сеткой придает плодам отличный цвет, а покрытие яблонь сеткой синего цвета приводит к получению урожая яблок маленького размера.

Кооператив продает произведенные им свежие яблоки, яблочный сок и яблочный уксус крупным сетевым супермаркетам, таким как COOP и CONAD, а также поставляет их на местные специализированные рынки.

Группа также посетила кооператив CAB Bibione, который занимается хранением овощей, произведенных примерно 60 его членами-фермерами, и их продажей в рестораны и супермаркеты.

Во время посещения Apofruit - кооператива, насчитывающего около 3800 членов по всей Италии - хорватские фермеры получили дополнительную информацию о методах безопасности и контроля качества пищевой продукции, а также о том, как четкое разделение обязанностей между различными участниками процесса позволяет сэкономить время, деньги и ресурсы.

Инновационные подходы
Еще одной целью учебной поездки было ознакомление хорватских фермеров с самыми современными технологиями и экологически безопасными методами производства.

В регионе Эмилия-Романья группа увидела, как кооператив по выращиванию фруктов CAB Massari использует метод интегрированной защиты растений (ИЗР) для борьбы с насекомыми без проведения опрыскивания химическими веществами.

Кооператив также снижает уровень производимых им выбросов парниковых газов в атмосферу путем использования двух биореакторов, преобразующих отходы сельскохозяйственного производства в тепло и электричество как потребляемые самим кооперативом, так и поставляемые в общенациональную энергосистему.

Хорватские фермеры также присутствовали на проведенной компанией Drone Solution демонстрации использования дронов как точных механизмов, применяемых в плодоовощной отрасли.

Получаемые дронами данные могут помочь фермерам в прогнозировании будущего урожая, что позволяет им вносить корректировки, необходимые для увеличения объема производимой продукции. Дроны могут обнаруживать пропущенные при внесении удобрений участки, распространять полезных насекомых, а также использоваться для калибровки плодов, что позволяет фермерам соблюдать стандарты розничных сетей.

И, наконец, хорватские фермеры посетили центр агротуризма, являющийся пионером нового направления социального фермерства, которое заключается в найме на работу по производству и торговле людей с ограниченными умственными способностями.

Дальнейшие шаги
Позднее в этом году ФАО и ЕБРР совместно с Университетом Вагенингена организуют семинар с целью ознакомления с уроками, извлеченными из этой учебной поездки, и результатами проведенного Университетом анализа доступности рынков для различных сельскохозяйственных культур, выращиваемых в Хорватии.

Хорватская делегация заинтересована в том, чтобы итальянские технические специалисты посетили их фермы и предоставили рекомендации по улучшению их работы.

Итальянская модель может сыграть определяющую роль в «повышении производительности и рентабельности нашей фермерской деятельности и одновременно в сохранении социальной и экологической устойчивости, что является достаточно сложной задачей», – сказала член Хорватской ассоциации молодых фермеров Инес Дундович (Ines Dundovic).

«Мы надеемся, что эта поездка – только первый шаг в осуществлении наших будущих совместных проектов», – добавила руководитель отдела международных отношений и европейской политики кооператива LegaCoop Стефания Марконе (Stefania Marcone).

18 июля 2017, Загреб, Хорватия