Грузинские кулинарные травы готовы к выходу на новые рынки

В Кутаиси, Грузия, проживают более 1000 производителей кулинарной зелени, и в прошлом месяце более 60 специалистов этой отрасли собрались здесь для участия в однодневной международной конференции, посвященной обсуждению инвестиционного потенциала производственно-сбытовых цепочек кулинарных трав.

Грузия располагает идеальным климатом для производства большого разнообразия кухонных трав – включая укроп, мяту и петрушку – а также давними традициями их выращивания. Экспорт свежей зелени из этой страны до сих пор ориентирован на российский рынок, однако в Грузии существует прекрасная возможность выйти на мировой рынок. 

С учетом того, что мировой рынок кулинарных специй, трав и приправ должен в скором времени достичь 16,6 миллиарда долларов США, и в период с 2017 по 2021 год ожидается его рост на 5,1 процента, отрасль открывает для производителей и других участников производственно-сбытовых цепочек этой продукции в Грузии широкие возможности для получения высоких доходов.

Международная конференция была организована Европейским банком реконструкции и развития (ЕБРР) и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), при поддержке Европейского союза (ЕС) и инициативы EU4Business в тесном сотрудничестве с Министерством защиты окружающей среды и сельского хозяйства Грузии.

Масштабные замыслы требуют масштабных инвестиций

Стремясь ковать железо, пока горячо, правительство Грузии основывает свою работу на использовании традиционных методов выращивания продукции и на модернизации операционной деятельности. В качестве такого примера оно развивает – в рамках государственно-частного партнерства – Имеретинскую агрозону: особый регион, выбранный для интенсивного сельского хозяйства, призванного помочь фермерам в развитии методов производства и продвижении экспорта высокодоходной продукции на рынки ЕС.

«Планируемые шаги требуют серьезных инвестиций в инфраструктуру, включая строительство современных теплиц и грузового терминала в международном аэропорту Кутаиси», – сказал заместитель министра защиты окружающей среды и сельского хозяйства Грузии Георги Чхеидзе.

Потенциал Грузии

При условии осуществления требуемых инвестиций Грузия будет способна увеличить объемы экспорта с учетом того, что, согласно исследованиям ЕС, спрос на свежие кухонные травы и листовую зелень будет расти со скоростью более, чем на десять процентов в год.

Однако, несмотря на то, что качество грузинской зелени высоко, производственные затраты низки и использование пестицидов ограничено, проведенное ФАО исследование показало, что при экспорте в страны Содружества Независимых Государств, грузинские производители получают лишь десять процентов от продажной цены, а оставшаяся доля идет в основном розничным торговцам и посредникам, в то время как их европейские коллеги получают от 25 до 30 процентов.

Не позволяют Грузии получать большую прибыль на рынках ЕС, насчитывающих около 500 миллионов потребителей, высокие транспортные расходы, которые могут быть снижены при условии открытия нового терминала аэропорта, а также отсутствие знаний о спросе, требованиях европейского рынка, современных технологиях производства и переработки продукции.

Модернизация – ключ к выходу на новые рынки сбыта

Руководитель консультативного отдела ЕБРР по вопросам аграрного бизнеса Виктория Зинчук считает, что реализация на рынке продуктов высокой стоимости, таких как кухонная зелень – а также орехи, ягоды и столовые сорта винограда – может стать ключом для прорыва на новые рынки.

«Рост производства высокодоходных сельскохозяйственных культур может оказать положительное влияние на доходы фермерских хозяйств, поступления от экспорта и современную розничную торговлю», – сказала она.
В ходе конференции был проведен практический семинар по современным технологиям производства и вопросам маркетинга кухонных трав в Грузии. В центре внимания находились новые и наиболее многообещающие сельскохозяйственные культуры, методы их выращивания, защита растений, ирригация, использование удобрений, вопросы логистики, а также стандарты, необходимые для продвижения на развитые рынки.

Эксперт ФАО Гилад Марек отметил, что для выхода на новые рынки «фермеры должны обеспечить высокие производственные стандарты и получить сертификаты Global GAP (надлежащей сельскохозяйственной практики), инвестировать в современные технологии выращивания культур, повышать уровень производственной дисциплины и работать согласно производственным планам, основываясь на прогнозировании спроса, а также осуществлять обмен информацией и знаниями друг с другом».

При наличии инвестиций, модернизации и диверсификации зелень Грузии имеет прекрасные перспективы – считает экономист ФАО в области сельского хозяйства Андрий Ярмак.

«Я уверен в том, что грузинская свежая кухонная зелень может найти отличные рынки сбыта в ЕС, на Ближнем Востоке и, возможно, даже в Северной Америке», – сказал он.

Совместный проект ЕБРР и ФАО, реализуемый при поддержке ЕС, направлен на оказание помощи фермерам в определении существующих возможностей и потенциала для будущих инвестиций в плодоовощную отрасль Грузии, Молдовы, Таджикистана и Узбекистана.

13 июля 2018 года, Кутаиси, Грузия