Птицеводство Македонии развивается благодаря сотрудничеству

Несмотря на то, что Северная Македония является нетто-импортером мяса птицы, страна имеет давние традиции производства бройлеров.

Принимая во внимание растущий спрос страны на высококачественную свежую птицу, Северная Македония могла бы – при правильном государственно-частном сотрудничестве, целенаправленных инвестициях и совершенствовании уже существующих выдающихся навыков фермеров – увеличить поставки производимого внутри страны питательного продовольствия, расширяя при этом источники средств к существованию фермеров и создавая рабочие места для молодежи.

Для решения этих вопросов Министерство сельского, водного и лесного хозяйства Северной Македонии и ФАО собрали сегодня в Велесе соответствующих участников с тем, чтобы выработать основу для пятилетней стратегии развития подсектора македонского производства бройлеров. Двухдневный семинар является частью проекта ФАО, направленного на то, чтобы сделать подсектор конкурентоспособным, экологичным и инклюзивным.

Цель состоит в том, что новая стратегия должна способствовать внесению подсектором производства бройлеров максимального вклада в экономический рост, создание рабочих мест и обеспечение экологической устойчивости. В ходе семинара участники основных производственно-сбытовых цепочек обсудят возможности улучшения взаимодействия и сотрудничества. Фермеры и производители узнают, как дифференцировать свою продукцию на основании экологически безопасных методов производства, сильного потребительского брендинга и обеспечения качества.

В результате семинара представители государственного и частного секторов определят, согласуют и запланируют реформы и меры, необходимые для устранения слабых мест в секторе и развития сильного и конкурентоспособного отечественного бренда, способного привлечь инвестиции и выйти на рынки.

Среди участников семинара - представители правительства, производителей бройлеров, переработчиков, оптовой и розничной торговлив, а также международного сообщества доноров, научных кругов и финансового сектора.

Сильные производители домашней птицы

Производителями домашней птицы в Северной Македонии в основном являются мелкие фермеры. Многие из них не знакомы с современными методами производства и маркетинга и не могут в них инвестировать. При выходе в официальный сектор розничной торговли они сталкиваются с такими препятствиями, как острая ценовая конкуренция со стороны импорта, слабая координация в производственно-сбытовой цепи, зависимость от импорта дорогостоящих ресурсов и отсутствие благоприятной нормативной базы.

В связи с этим ФАО оказывает поддержку фермерам в создании ассоциаций, групп производителей и кооперативов. Недавнее создание Национальной ассоциации птицеводов в Северной Македонии стало важным шагом на пути к достижению этой цели. Ассоциация будет работать над разработкой общей концепции создания сильного отечественного бренда, который потребители смогут отличить от импорта.

«Улучшение координации и организации в производственно-сбытовых цепочках приносит пользу всем, – сказал Сиобхан Келли, советник программы ФАО по продовольственным системам. – Благодаря единому видению развития сектора, реформированию политики и повышению уровня знаний в производственно-сбытовой цепочке македонские производители мяса птицы могут, наконец, рассчитывать на внутренний рынок, а розничные торговцы и перерабатывающие компании смогут более эффективно получать местные продукты. В то же время потребители получат лучший доступ к высококачественным продуктам, произведенным внутри страны».

19 марта 2019 года, Скопье, Северная Македония