ФАО и Азербайджан объединяют усилия для улучшения результатов в области здоровья, совершенствуя данные об употреблении пищевых продуктов

От того, что мы едим, зависит наше здоровье, благополучие и будущее. Люди ежедневно выбирают продукты питания - от традиционных домашних блюд до продуктов из магазина, - и этот выбор напрямую влияет на их здоровье. Для понимания того, почему они принимают такие решения, выявления пробелов в питании, оценки рисков в области безопасности пищевых продуктов и разработки мер политики, способствующих формированию более здоровых рационов питания, необходимо наличие надежные данных. Без достоверных данных о потреблении продуктов питания трудно решать такие проблемы, как недоедание, ожирение или риски в области безопасности пищевых продуктов.

Осознавая это, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) запустила в партнерстве с правительством Азербайджана новую инициативу по укреплению способности страны собирать и анализировать данные об употреблении пищевых продуктов для того, чтобы меры политики и практики способствовали обеспечению здорового рациона питания для всех. 

27 февраля 2025 года ключевые заинтересованные стороны собрались в Баку на национальном установочном совещании по проекту «Повышение потенциала в области данных об употреблении пищевых продуктов для улучшения качества питания и повышения безопасности пищевых продуктов». Целью инициативы является предоставление Азербайджану знаний и инструментов, необходимых для принятия на основе данных обоснованных решений, способствующих улучшению общественного здоровья и качества питания.

Способствуя укреплению национальных систем данных, этот проект будет содействовать обеспечению доступа к более безопасной и питательной пище для населения Азербайджана.

Открывая совещание, Представитель ФАО в Азербайджане Насар Хаят отметил, что достоверные данные о потреблении продуктов питания могут напрямую влиять на здоровье и благополучие людей. Он подчеркнул, что понимание того, что едят люди, имеет важное значение для формирования политики, которая ведет к повышению качества питания и безопасности пищевых продуктов, в итоге способствуя более здоровому будущему для всех.

Следуя этой логике, Гёкче Акбалик Ковеши, эксперт по безопасности пищевых продуктов Регионального представительства ФАО в Европе и Центральной Азии представила проект и рассказала о важности повышения потенциала на национальном уровне, совершенствования методов сбора данных и стимулирования сотрудничества между секторами. Она подчеркнула, что данная инициатива намного масштабнее, чем просто сбор цифр и статистических данных, она направлена на принятие обоснованных решений, которые улучшают жизнь, обеспечивая каждому доступ к безопасной и питательной пище на благо будущих поколений.

Участниками мероприятия стали представители ключевых государственных учреждений по обеспечению безопасности пищевых продуктов, здравоохранению и статистике, а также должностные лица Кабинета министров. Ведущие ученые Азербайджана из университетов и научно-исследовательских институтов поделились своими знаниями в области пищевой инженерии, питания и общественного здравоохранения. На мероприятии также присутствовали представители частного сектора. Представители Детского фонда ООН (ЮНИСЕФ) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) подтвердили глобальную значимость проекта. Диетологи, гастроэнтерологи и популярные фуд-блоггеры поделились своими ценными мнениями о пищевых привычках и степени информированности общественности. Это широкомасштабное сотрудничество свидетельствует о важности совместных усилий по обеспечению использования достоверных данных о потреблении пищевых продуктов в качестве источника для обоснования мер политики, способствующих повышению эффективности, улучшению здоровья и безопасности продовольственных систем для всех. 

Инвестируя в более качественные данные сегодня, Азербайджан делает важный шаг к будущему, в котором обеспечение питания и безопасности пищевых продуктов  является больше не сложной задачей, а  важным преимуществом, учитывающим принцип «никого не оставить без внимания».