Программа партнерства ФАО-Турция расширяет сотрудничество между органами, осуществляющими надзор в области безопасности пищевых продуктов, в регионе

Программа партнерства в области продовольствия и сельского хозяйства (ППФТ), предусматривающая сотрудничество Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Турции, включает в себя ряд мероприятий, направленных на укрепление продовольственного и сельскохозяйственного сектора в Центральной Азии. ФАО при финансовой поддержке Турции в настоящее время находится на полпути к реализации трехгодичного проекта по совершенствованию систем безопасности пищевых продуктов в регионе с целью доставки безопасных, неподдельных и питательных продуктов питания от фермы до стола.

С целью укрепления официальной системы контроля безопасности пищевых продуктов и регионального сотрудничества, реализуемый в рамках ППФТ проект оказывает содействие Азербайджану, Кыргызстану, Республике Молдова, Таджикистану и Турции в соблюдении процедур проверки качества пищевых продуктов на основе оценки рисков и в повышении эффективности системы информирования соответствующих государственных органов, предприятий и потребителей о рисках в области безопасности пищевых продуктов. Значительный прогресс достигнут в следующих областях:

Эффективное информирование о рисках и реагирование на чрезвычайные ситуации. Управление инцидентами, связанными с безопасностью пищевых продуктов, с целью защиты потребителей и обеспечения безопасности пищевых продуктов на рынке – это привычная часть работы органов, осуществляющих надзор в области обеспечения безопасности пищевых продуктов. Инциденты или чрезвычайные ситуации, связанные с  безопасностью пищевых продуктов, требуют согласованных мер реагирования и получения официальной информации о рисках, связанных с загрязнением пищевых продуктов, и о мерах по устранению последствий. Рекомендации для потребителей и производства должны быть неотъемлемой частью любой меры реагирования.

Региональное представительство ФАО в Европе и Центральной Азии помогает Азербайджану, Республике Молдова и Турции создать собственную межведомственную координационную группу, отвечающую за кризисное управление, в том числе за разработку плана реагирования на чрезвычайные ситуации в области безопасности пищевых продуктов, в котором четко сформулированы шаги, которые должны предприниматься во время кризиса.

Оценка системы контроля качества пищевых продуктов. Чтобы повысить эффективность своей системы безопасности пищевых продуктов Азербайджан обратился к ФАО с просьбой оказать помощь в проведении оценки с использованием инструмента ФАО/ВОЗ для оценки систем контроля пищевых продуктов, который помогает выявить сильные и слабые стороны, а также недостатки функционирования национальной системы и позволяет получить доказательные данные для совершенствования системы на основе конкретных, индивидуальных рекомендаций. Международная группа экспертов по оценке ФАО работает с компетентными органами и национальными координаторами с целью завершения оценки до конца 2023 года.

Обмен опытом и знаниями: Органы, осуществляющие надзор в области безопасности пищевых продуктов, планируют и внедряют эффективные процедуры обеспечения работы систем контроля качества пищевых продуктов и обеспечения добросовестной практики в области торговли пищевыми продуктами и повышения доступности рынков. Для быстрого реагирования на чрезвычайные ситуации, системы контроля качества пищевых продуктов должны быть гибкими и быстро реагировать на изменения на основе научных и фактических данных, а также соответствовать мировым стандартам. Крайне важна общая культура безопасности пищевых продуктов, в рамках которой государственные органы, пищевые предприятия и научно-академическое сообщество работают сообща внутри страны и за ее пределами.

В рамках реализации ППФТ в Азербайджане, Кыргызстане, Республике Молдова, Таджикистане и Турции ведется работа по усилению официального контроля качества безопасности пищевых продуктов и оказанию помощи государственному и частному секторам в понимании и устранении рисков в области безопасности пищевых продуктов. Недавний региональный технический семинар способствовал обмену техническим опытом между странами-бенефициарами в области работы официальных систем контроля качества пищевых продуктов и информирования о рисках. Учитывая, что Грузия имеет схожие стратегические цели и потребности, представители этой страны также приняли участие в совещании.

Обеспечение безопасности пищевых продуктов —  сложный процесс, который начинается на ферме и заканчивается потребителем. По мере устойчивого преобразования агропродовольственных систем в рамках реализации Повестки дня на период до 2030 года необходимо предпринимать подкрепляющие ее реализацию соответствующие меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов. ППФТ способствует достижению этой цели.

13 апреля 2023 г., Будапешт, Венгрия