Беларусь взяла на себя обязательство вывести систему контроля качества пищевых продуктов на новый уровень

Национальные системы контроля пищевых продуктов, соответствующие международным стандартам безопасности и качества пищевых продуктов, являются краеугольным камнем обеспечения безопасности и качества продуктов на наших столах. Регулирующие органы, обеспечивающие безопасность пищевых продуктов, осуществляют надзор за защитой всей пищевой цепи, обеспечивая борьбу с опасными факторами, угрожающими безопасности пищевых продуктов, защиту от фальсификаций и реагирование на возникающие риски и чрезвычайные ситуации. Системы контроля пищевых продуктов призваны служить на благо потребителей и осуществляют защиту торговли продуктами питания как на национальном, так и на международном уровнях. Таким образом, они имеют важнейшее значение для выполнения правительствами их основополагающей роли по защите здоровья граждан.

Признавая важность этой задачи, Республика Беларусь обратилась к Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) с запросом о предоставлении поддержки в проведении самооценки с использованием Инструмента оценки системы контроля пищевых продуктов (ИОСКПП), разработанного ФАО и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Оценка позволит проанализировать  нынешнюю систему, определить приоритетные области для улучшения и разработать стратегический инвестиционный план на основе полученных результатов в рамках проекта ФАО «Укрепление стратегических инвестиций в обеспечение безопасности пищевых продуктов». Этот инструмент позволяет определить сильные и слабые стороны национальной системы, а также любые недостатки, влияющие на эффективность ее работы, предлагая обоснованные и индивидуальные рекомендации по улучшению.

На этой неделе в Беларусь прибыла миссия экспертов ФАО для подтверждения предварительных результатов оценки. Эксперты ФАО по безопасности и контролю пищевых продуктов встретились с представителями министерства здравоохранения, министерства сельского хозяйства и Госстандарта, чтобы проанализировать собранную информацию и обсудить критерии, по которым наблюдается несоответствие требуемому уровню.

«Несмотря на то, что в Беларуси хорошо налажена система контроля пищевых продуктов, важно поддерживать ее в соответствии с последними научными разработками и доказательными данными. Именно здесь в действие вступает Инструмент оценки системы контроля пищевых продуктов ФАО/ВОЗ, который позволяет уполномоченным компетентным органам, в данном случае министерству здравоохранения, министерству сельского хозяйства и Госстандарту, совместно работать над всесторонней оценкой действующей системы, выявляя ее основные сильные стороны и области для улучшения на основе доказательной базы и данных, – объясняет Гёкче Акбалик Ковеши, эксперт ФАО по безопасности пищевых продуктов. – Регулярное совместное и последовательное измерение этих результатов обеспечивает непрерывное и устойчивое совершенствование систем контроля пищевых продуктов и становится основой для успешного стратегического инвестиционного планирования и видения безопасности пищевых продуктов в будущем». 

©ФАО/Гёкче Акбалык Кёвеши

Использование инструмента ФАО/ВОЗ при поддержке ФАО и заинтересованность Беларуси в повышении эффективности механизмов контроля безопасности пищевых продуктов – это элементы повышения национальной безопасности пищевых продуктов, улучшения охраны здоровья потребителей и повышения конкурентоспособности в международной торговле продуктами питания.  Применение подхода с использованием инструмента ФАО/ВОЗ способствует формированию общего понимания и видения среди компетентных органов, а также способствует многосекторальному и многопрофильному сотрудничеству, необходимому для обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов и повышения конкурентоспособности агропродовольственного сектора.

Обеспечение безопасности от производства до потребления

Если система контроля пищевых продуктов страны не функционирует надлежащим образом на протяжении всей продовольственной цепи, в ней имеются пробелы и используются устаревшие меры контроля, возникают потенциальные риски как для общественного здравоохранения, так и для экономического развития. В эпоху появления новых пищевых технологий и постоянного расширения мировой торговли продуктами питания важно эффективно контролировать опасные факторы, связанные с заболеваниями пищевого происхождения. Системы контроля пищевых продуктов должны идти в ногу с этими быстрыми изменениями и вызовами, интегрируя анализ рисков и соблюдая международные стандарты и передовую практику «Кодекса Алиментариус». Стандарты «Кодекса Алиментариус», которые также называются «Продовольственным кодексом», являются готовыми к употреблению и научно обоснованными стандартами по обеспечению безопасности и качества пищевых продуктов на протяжении всей пищевой цепи. Стандарты Кодекса играют важную роль в защите здоровья потребителей и продвижении добросовестной практики в торговле продуктами питания и имеют важнейшее значение для охраны здоровья населения и преобразования агропродовольственных систем с целью повышения их устойчивости и невосприимчивости к внешним воздействиям.