Уникальный сосновый мед Турции находится под защитой государства благодаря новому статусу географического указания

Сосновый мед темнее и гуще цветочного меда и богаче минералами. Его характерный смолистый аромат и слегка древесные карамельные нотки происходят от остатков падевого нектара, который пчелы собирают с насекомых Marchalina hellenica, питающихся соком некоторых сосен. 

Турция производит большую часть мирового соснового меда, в частности, на побережьях Мраморного, Эгейского и Средиземного морей. И теперь сосновый мед – Türk Çam Balı – находится под защитой государства благодаря географическому указанию (ГИ), недавно присвоенному TURKPATENT, турецким ведомством по патентам и товарным знакам.

Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) тесно сотрудничали с основными участниками турецкой индустрии соснового меда – пчеловодами, переработчиками, экспортерами, государственными служащими, экономистами и учеными – для разработки и регистрации ГИ. 

Это сотрудничество включало в себя определение конкретного кодекса практики, изучение правовой и нормативной среды, обмен знаниями о сертификации и управлении ГУ, а также создание ассоциации производителей соснового меда для продвижения этих усилий. 

Признание названия

Более 9000 зарегистрированных в мире продуктов питания, имеющих географическую защиту, заняли интересную нишу на рынке, удовлетворяя потребности потребителей, которые ценят качество, традиции и репутацию и часто готовы платить более высокую цену за такую гарантию происхождения.   

Юнус Манав является президентом Национальной ассоциации производителей соснового меда, объединяющей пчеловодов, упаковщиков, переработчиков, производителей, соответствующие организации гражданского общества и научные круги.

Для него получение ГИ стало важным шагом в признании и защите того, что делает сосновый мед этой страны особенным и уникальным.

«Географическое указание – это знак доверия, – сказал он. – Увидев название Türk Çam Balı, потребители будут знать, что покупают настоящий сосновый мед, произведенный в Турции  специальными методами и отвечающий высоким стандартам качества и безопасности пищевых продуктов».  

Он добавил, что наличие ГИ может способствовать повышению эффективности и улучшению отношений в цепочке поставок, стимулированию инноваций и диверсификации и защите местных ноу-хау и «вдохновить будущие поколения на продолжение этой традиции пчеловодства».

С появлением ГИ появилось еще больше причин для защиты уникального биоразнообразия страны, особенно сосновых лесов и Marchalina hellenica. Это важно, поскольку в Турции обитает пятая часть из 25 подвидов пчел, существующих в мире. 

Страна сталкивается с различными климатическими проблемами и экстремальными погодными явлениями, такими как недавние лесные пожары. Открытие внутренних рынков премиум-класса для соснового меда с ГИ и переход к более сильной экспортной ориентации могут укрепить источники средств к существованию турецких пчеловодов и производителей соснового меда.

Именно поэтому Турция заинтересована в регистрации своего соснового меда на уровне Европейского союза – это создаст больше возможностей, повысит глобальное признание и защитит название от подделок на рынке.
На протяжении многих лет ЕБРР и ФАО накопили солидный портфель международных передовых практик и знаний в области ГИ. Они сотрудничали с другими странами, чтобы защитить их уникальные продукты питания с помощью ГИ – от сербской малины Арилье и грузинского сыра Тушетиан Гуда до турецких черных инжиров и персиков Бурсы. И они продолжают делиться этим опытом с другими производителями, заинтересованными в том, чтобы последовать их примеру. 

Повышая качество и улучшая доступ к рынкам, продвигая устойчивые практики и укрепляя прочные связи между людьми, местами и продуктами, эти усилия способствуют созданию более инклюзивных и устойчивых агропродовольственных систем. 

Более подробную информацию о деятельности проекта см. на сайте Agtivate.