Serie: Desafíos y oportunidades del enfoque Una sola salud, desde el sistema agroalimentario

Transmisión en vivo

Sobre el webinar

El webinar: Resistencia a los Antimicrobianos: Educar. Promover. Actuar ahora, organizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se llevará a cabo en el marco de la Semana Mundial de Concienciación sobre la Resistencia a los Antimicrobianos.

Este evento hace un llamado a la comunidad internacional a educar a los sectores relevantes sobre la RAM, promover compromisos audaces y emprender acciones concretas para prevenir y enfrentar esta amenaza. Esta instancia busca fortalecer la concienciación y aportar al uso sostenible de antimicrobianos en las cadenas agroalimentarias.

Se contará con la presencia de:

• Alicia Gallardo, Especialista en Pesca
• Germán Vásquez, Especialista en Resistencia a los Antimicrobianos
• María de los Ángeles Gatica, Coordinadora Regional en Resistencia a los Antimicrobianos
• Nicolás Winter, Moderación, Especialista en Sanidad Animal

Sobre la serie

La FAO promueve la aplicación del enfoque “Una sola salud” como parte de la transformación del sistema agroalimentario a favor de la salud de las personas, animales, plantas y el medio ambiente. Esto se traduce en una variedad de agentes y labores relacionadas con la agricultura sostenible, la sanidad animal, vegetal, forestal y acuícola, la inocuidad alimentaria, la resistencia a los antimicrobianos (RAM), la nutrición y los medios de vida.

Garantizar el enfoque “Una sola salud” es esencial para lograr progresos con vistas a predecir, prevenir, detectar y responder a las enfermedades que se propagan entre los animales y los seres humanos, incluyendo a la Resistencia a los Antimicrobianos (RAM) y la inocuidad de los alimentos, junto con gestionar determinantes ambientales de riesgos para la salud humana y animal, dentro de un conjunto de desafíos vinculados en la causalidad de enfermedades. La adopción del enfoque “Una sola salud” resulta también fundamental para la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Durante el bienio 2024-2025, se realizará una serie de webinarios con la intención de promover este enfoque integrador para un abordaje sistémico de la salud de personas, animales, plantas y medioambiente.

Mensajes claves

• Los antimicrobianos son esenciales para tratar enfermedades y proteger la salud humana y animal.
• Su uso indebido en ganadería, acuicultura y agricultura aumenta el riesgo de resistencia antimicrobiana.
• En 2019, la resistencia a los antimicrobianos fue responsable de 5 millones de muertes, incluyendo 1.3 millones de muertes directas.
• Entre 2015 y 2017, 118 países reportaron datos sobre el uso de antimicrobianos en animales, en comparación con 89 países en 2015.
• En los animales se utilizan 27 clases diferentes de antimicrobianos.
• El mercado total mundial de la sanidad animal en 2011 ascendió a unos 22 000 millones de USD (OCDE).
• Solo 42 países disponen de un sistema para recabar datos sobre el uso de antimicrobianos en el ganado (OIE).

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