Misión técnica del proyecto Pesca y Acuicultura para la alimentación escolar

La FAO busca contribuir a la transformación hacia sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles, para conseguir una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente, y una vida mejor —los cuatro Betters—sin dejar a nadie atrás.  

La Oficina Regional de la FAO para América Latina y El Caribe (RLC) es responsable de liderar la respuesta de la FAO en las prioridades regionales para la seguridad alimentaria, la agricultura y desarrollo rural a través de  la identificación, planificación, e implementación de las actividades prioritarias de la FAO en la región. En este marco, la oficina de RLC asesora sobre la incorporación de prioridades regionales en el programa de trabajo y presupuesto de la organización, implementando programas y proyectos aprobados en la región, supervisando el nivel de implementación de programas y, a la vez, llamando la atención sobre programas y potenciales deficiencias o brechas. 

En ese contexto, los programas de alimentación escolar (PAEs) son estrategias clave para abordar la inseguridad  alimentaria y la malnutrición, especialmente entre los niños y adolescentes en edad escolar.

A inicios del 2026 se da inicio al proyecto regional “Incorporando alimentos acuáticos de pescadores locales y productores acuícolas en los programas de alimentación escolar en América Latina y el Caribe”. 

El proyecto tiene como objetivo fortalecer la integración de los alimentos acuáticos en los programas de alimentación escolar mediante la promoción de mecanismos de compras públicas locales de productos de la pesca y la acuicultura, y el fomento de la educación alimentaria y  nutricional en las comunidades locales de Belice, Bolivia y Honduras.

Durante la misión técnica se llevará a cabo la primera visita a una comunidad escolar en Santa Bárbara, Honduras, donde se desarrolla un proyecto piloto de alimentos acuáticos para la alimentación escolar mediante las compras públicas por parte del gobierno local.

El sistema de compras públicas de alimentos acuáticos provenientes de pescadores y productores acuícolas locales, y su incorporación en los menús y recetas escolares, está a la base del proyecto que busca transformar los sistemas alimentarios para que sean más inclusivos, sostenibles y sensibles a la nutrición. 

Este proyecto cuenta con el apoyo del Instrumento de Contribuciones Voluntarias Flexibles (ICVF) de la FAO y de los gobiernos de Flandes, Noruega, Catar (Qatar Fund for Development), el Principado de Mónaco y Suecia.