América Latina y el Caribe impulsa una agenda regional para una ganadería sostenible basada en la conservación de los pastizales

En el marco del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores 2026, representantes de gobiernos, organizaciones de productores, comunidades pastoriles, academia, organismos internacionales y sector privado participaron en el “Foro Regional de Pastizales y Pastores en América Latina y el Caribe”, conformándose como un espacio de diálogo para promover el manejo sostenible de los pastizales y fortalecer el desarrollo de

El encuentro, organizado por el Gobierno de la República Oriental del Uruguay -país copresidente del año internacional- a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca y del Ministerio de Ambiente, junto a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Nacional de Carnes del mismo país, logró convertirse en una plataforma para intercambiar experiencias regionales, compartir conocimientos y priorizar la conservación y el uso sostenible de los pastizales. 

El foro se desarrolla en un momento clave para el sector, tras la reciente aprobación del Plan de Acción Mundial para la Transformación Sostenible de la Ganadería, un marco que orienta los esfuerzos internacionales para avanzar hacia sistemas ganaderos más eficientes, resilientes e inclusivos, contribuyendo simultáneamente a la seguridad alimentaria, el desarrollo rural y la sostenibilidad ambiental. 

“Nuestra región cuenta con una riqueza y diversidad de pastizales y sistemas pastoriles, pero también enfrentamos enormes desafíos. Y para abordarlos no se trata de optar por producir o conservar, sino más bien se trata de producir mejor, conservar los recursos naturales y generar oportunidades dignas para las comunidades rurales” destacó Maya Takagi, Representante Regional Adjunta y Representante Regional Interina de la FAO para América Latina y el Caribe. 

De acuerdo a datos de la publicación “Contribution of the livestock sector to food security and sustainable agrifood systems” de la FAO, la demanda de carne en América Latina y el Caribe podría crecer un 6,7 % hacia 2050, mientras que la demanda de huevos aumentaría hasta 21,1 % impulsado por el crecimiento demográfico y los cambios en los patrones de consumo, lo que refuerza la necesidad de avanzar hacia sistemas ganaderos más sostenibles, resilientes y eficientes. Y adicional a la producción de alimentos, la publicación destaca que la ganadería constituye una fuente clave de ingresos, empleo, ahorro, identidad cultural y resiliencia para millones de familias rurales. En determinados sistemas pastoriles de América del Sur, puede aportar entre el 37 % y el 88 % de los ingresos familiares. 

En este contexto, la Comisión de Desarrollo Ganadero para América Latina y el Caribe (CODEGALAC) se constituye como el principal espacio regional para fortalecer la cooperación técnica entre los países. A través de ella es posible fortalecer el diálogo técnico y político, así como la construcción de acciones conjuntas en favor de una transformación sostenible de la ganadería. 

Desde la XVII Reunión de CODEGALAC, celebrada en Guatemala en 2025, los países han avanzado en el fortalecimiento de una agenda regional centrada en el intercambio de experiencias, el desarrollo de capacidades y la cooperación técnica para enfrentar desafíos comunes y aprovechar oportunidades compartidas para el sector ganadero. 

Para la FAO, el Foro Regional de Pastizales y Pastores en América Latina y el Caribe representa una oportunidad para fortalecer la cooperación regional y visibilizar el aporte estratégico de los pastizales y de quienes dependen de ellos para la producción de alimentos, la conservación de los recursos naturales y el desarrollo sostenible de los territorios rurales. 

“Este foro se convertirá en un hito regional clave en el impulso de la producción sostenible de la ganadería y la cooperación regional, y un insumo fundamental para la XVIII Reunión de CODEGALAC, que Uruguay acogerá en 2027” agregó Takagi. 

En términos generales, los pastizales cubren cerca de la mitad de la superficie terrestre del planeta y desempeñan un papel fundamental para la seguridad alimentaria, la conservación de la biodiversidad, la captura y almacenamiento de carbono, la regulación hídrica y los medios de vida de millones de personas.  

América Latina y el Caribe alberga una diversidad de pastizales y sistemas pastoriles, que se extienden desde las zonas altoandinas y los sistemas de cría de camélidos hasta el Cerrado, la Caatinga, el Chaco, la Patagonia, las sabanas y las pampas. Pero la región degradación de tierras, pérdida de biodiversidad, variabilidad climática, acceso desigual a servicios y financiamiento, dificultades para el relevo generacional y una limitada valorización de los productos y servicios generados por los sistemas pastoriles, representan sus principales desafíos.