Aprobado el Plan de acción mundial de la FAO para la transformación sostenible de la ganadería

Un plan mundial clave para el sector ganadero elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha sido aprobado hoy, 24 de julio de 2026, tras la adopción del marco por los Miembros presentes en el 30.º período de sesiones del Comité de Agricultura (COAG) de la FAO.

El Plan de acción mundial para la transformación sostenible de la ganadería (PAM) constituye el primer marco negociado a escala mundial dedicado a apoyar la transformación sostenible del sector ganadero. Se trata de un marco equilibrado e integrado que aborda las dimensiones económicas, sociales y medioambientales de la sostenibilidad de forma que se refuercen mutuamente.

Sus objetivos consisten en orientar la transformación sostenible del sector ganadero en todo el mundo a través de sus cuatro esferas prioritarias, a saber:

1. Seguridad alimentaria, nutrición y dietas saludables.
2. Mejora de los medios de vida y crecimiento económico inclusivo.
3. Sanidad animal a través de un enfoque de “Una sola salud”.
4. Uso de los recursos naturales, acción por el clima y biodiversidad.

“Este es un logro fundamental para la FAO y todas las partes interesadas del sector ganadero. Ha llegado el momento de actuar —juntos— a fin de traducir el Plan de acción mundial para la transformación sostenible de la ganadería en soluciones concretas y construir un futuro más eficiente, inclusivo y resiliente para los sistemas ganaderos”, afirmó el Sr. Thanawat Tiensin, Subdirector General de la FAO, Jefe del Servicio Veterinario y Director de la División de Producción y Sanidad Animal. 

La aprobación del COAG supone un éxito histórico, ya que la solicitud para que la FAO elaborara el PAM, en consulta con los Miembros de la Organización, se presentó hace apenas dos años, en la reunión de 2024 del Subcomité de Ganadería de la FAO.

Se trata de un plan de carácter voluntario, no vinculante e impulsado por los propios países, y pertinente para todas las partes interesadas del sector ganadero.

Acerca del Plan de acción mundial

Los alimentos terrestres de origen animal constituyen una fuente clave de proteínas y micronutrientes esenciales, y el sector ganadero ha sido uno de los que más rápido ha crecido en los últimos años, a medida que el consumo mundial aumenta a la par que los ingresos. La cría de ganado es una actividad importante para cientos de millones de pequeños agricultores y puede ofrecer ingresos y oportunidades alimentarias resilientes durante todo el año. Al mismo tiempo, el sector ganadero ha sido objeto de escrutinio debido a las inquietudes relacionadas con la propagación de enfermedades zoonóticas, la resistencia a los antimicrobianos, la pérdida de biodiversidad, las emisiones de gases de efecto invernadero y la contaminación del suelo y del agua, además de otras cuestiones.

Para aprovechar las oportunidades y hacer frente a los retos, es esencial optimizar los resultados, fomentar las sinergias y abordar las disyuntivas, lo cual será aún más importante en el futuro debido al aumento previsto de la demanda de productos de origen animal. El PAM tiene por objeto orientar al sector ganadero hacia una mayor sostenibilidad.

Se insta a los Miembros a basarse en el PAM y a elaborar o adaptar planes de acción nacionales o instrumentos de políticas equivalentes, proyectados para ajustarse a sus contextos, necesidades y prioridades.

El PAM incluye 17 prioridades estratégicas y articula 85 medidas para transformar el sector ganadero.

Entre ellas cabe citar:

• Garantizar la inocuidad de los alimentos terrestres de origen animal
• Facilitar la disponibilidad de alimentos terrestres de origen animal y el acceso a ellos
• Promover dietas saludables, entre otras cosas mediante la investigación sobre los efectos en la salud nutricional del consumo de alimentos terrestres de origen animal en todas las etapas de la vida
• Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos a lo largo de las cadenas de valor ganaderas
• Reforzar las cooperativas y las organizaciones de productores para apoyar a los ganaderos
• Elaborar planes para mejorar la resiliencia de los ganaderos y su acceso a los mercados
• Reforzar la gestión de los piensos y de los recursos de piensos
• Promover el acceso a oportunidades de empleo decente
• Prevenir y controlar las enfermedades animales
• Promover buenas prácticas de ordenación en el sector ganadero para reducir la necesidad de antimicrobianos
• Promover el bienestar animal
• Promover la conservación, la restauración y la gestión sostenible de los pastizales y los pastos
• Fomentar prácticas de mitigación del cambio climático y adaptación al mismo
• Potenciar el valor de los sistemas ganaderos sostenibles para los servicios ecosistémicos y la biodiversidad

La FAO podrá desempeñar diversas funciones para apoyar la aplicación del PMA, incluida la asistencia a los gobiernos con vistas a la elaboración de planes de acción nacionales o regionales. El Subcomité realizará un examen periódico de la situación y las tendencias de la aplicación del PMA y formulará las recomendaciones oportunas.