Publicaciones
Salud, saberes y sabores
09/02/2018
Esta publicación busca reconocer y valorar el saber de las mujeres en el ámbito culinario y el importante significado que tiene éste para la conservación de la biodiversidad.
Directrices voluntarias para lograr la sostenibilidad de la pesca en pequeña escala en el contexto de la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza
18/01/2018
Las Directrices representan el primer instrumento acordado en el plano internacional dedicado por entero al sector de la pesca en pequeña escala, que es enormemente importante pero hasta ahora ha quedado a menudo postergado. El sector de la pesca en pequeña escala tiende a estar firmemente arraigado en las comunidades, las tradiciones y los valores locales.
Los 10 elementos de la agroecología
01/01/2018
Los sistemas alimentarios y agrícolas actuales han logrado suministrar grandes volúmenes de alimentos a los mercados mundiales. Sin embargo, los sistemas agrícolas con un uso intensivo de los recursos y un elevado aporte de insumos externos han provocado una deforestación masiva, escasez de agua, pérdida de biodiversidad, agotamiento del suelo y niveles elevados de emisiones de gases de efecto invernadero.
Caracterización de los Sistemas Agroforestales Kuxur Rum y Quesungual en el Corredor Seco de Guatemala y Honduras
01/01/2018
Muchos estudios y experiencias de campo de la FAO y sus socios han demostrado el impacto positivo de los sistemas agroforestales y en algunos países ya se están implementando programas gubernamentales que incentivan la implementación sistemas forestales y agroforestales como medida para aumentar la diversificación de la producción agrícola, reducir la degradación del suelo y el riesgo de desastres.
Gestión de cadáveres para pequeñas y medianas explotaciones ganaderas
01/01/2018
Dada la propagación de diferentes enfermedades transfronterizas de los animales (ETA) como la peste porcina africana (PPA), la gripe aviar altamente patógena, la fiebre aftosa (FA) y la dermatosis nodular contagiosa (DNC), es pertinente que la FAO preste asistencia técnica a los países en forma de conocimientos prácticos sobre cómo tratar los cadáveres de animales.
Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe 2017
14/12/2017
El Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe 2017 abordará los avances de la región para el cumplimiento del OSD 2; realizará un análisis de las cuatros dimensiones de la seguridad alimentaria; y entregará orientaciones de políticas en el marco de los sistemas alimentarios para la promoción de la alimentación saludable.
Plan de acción SAN CELAC - Honduras - 2017-2025
27/09/2017
El presente documento incluye el informe de avances que Honduras ha logrado en el marco de los pilares y líneas de acción para el cumplimento del Plan para la Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre 2025, entregado oficialmente en el marco de la V Cumbre de Jefes de Estado de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños, celebrada en enero de 2017, en República Dominicana.
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