Publicaciones
De la conceptualización al plan nacional: lecciones aprendidas en la formulación de políticas diferenciadas para la agricultura familiar en Costa Rica
14/05/2025
La agricultura familiar produce entre el 70 y el 80 % de los alimentos a nivel global y, a pesar de su importancia, a menudo enfrenta limitaciones relacionadas con el acceso a bienes y servicios, recursos productivos, financiamiento y asistencia técnica.
Los camélidos sudamericanos en Chile: biodiversidad, sostenibilidad y desafíos productivos
05/05/2025
Los camélidos sudamericanos, como las llamas, alpacas, vicuñas y guanacos, son fundamentales para las comunidades rurales del altiplano chileno y la Patagonia, ya que proporcionan fibra de alta calidad, carne magra y productos derivados.
Bioprospección y revalorización de alimentos biodiversos para la seguridad alimentaria y nutricional
05/05/2025
Muchas plantas alimenticias locales y silvestres no aparecen en los datos dietéticos y de producción, limitando el conocimiento sobre las dietas reales y los entornos alimentarios (FAO et al., 2023).
Transformación sostenible de los sistemas alimentarios mediante soluciones basadas en la naturaleza
24/04/2025
En este informe de la FAO y la Secretaría Ejecutiva del Consejo Agropecuario Centroamericano del Sistema de la Integración Centroamericana se resalta el papel de las soluciones basadas en la naturaleza en la transformación de los sistemas alimentarios hacia modelos sostenibles y sensibles a la nutrición.
Ganadería sostenible en América Latina y el Caribe
24/04/2025
Sustainable livestock farming in Latin America and the Caribbean is essential for food security, rural livelihoods, and local economies.
Guía de aplicación de chaqueo sin quema hacia una agricultura sostenible con sistemas agroforestales
17/04/2025
En esta guía se detalla la implementación del chaqueo sin quema, una práctica sostenible diseñada para mejorar la productividad agrícola mientras se protege la biodiversidad en ecosistemas vulnerables como la Amazonía y la Chiquitania boliviana.
Simulaciones y simulacros relacionados con las emergencias fitosanitarias
10/04/2025
Esta guía metodológica de la FAO proporciona un marco estructurado para la planificación, ejecución y evaluación de simulaciones y simulacros ante emergencias fitosanitarias.
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