Publicaciones
Transformando los sistemas de producción desde los territorios: saberes, innovación y buenas prácticas
01/01/2026
En esta publicación se aborda la gestión sostenible del suelo y el agua, los recursos esenciales para enfrentar los efectos del cambio climático, garantizar la seguridad alimentaria y avanzar hacia sistemas agroalimentarios más sostenibles, eficientes e inclusivos.
Mecanismo para bosques y fincas – Apoyando a la gestión resiliente de los bosques bolivianos
01/01/2026
El Mecanismo para los Bosques y las Fincas (FFF) en Bolivia apoya el fortalecimiento de organizaciones de productores forestales y agrícolas en gobernanza, acceso a mercados, resiliencia climática y servicios sociales para fortalecer los medios de vida sostenibles, a través de la gestión resiliente de los ecosistemas forestales, en los bosques de Yungas, Chiquitania y Amazonia.
Estudios de caso de adopción y producción de bioinsumos en América Latina
01/01/2026
Los bioinsumos se han convertido en una de las tendencias emergentes más relevantes en la transformación hacia sistemas agroalimentarios más sostenibles. Su creciente adopción refleja el potencial de estas soluciones para contribuir simultáneamente a objetivos productivos, económicos y ambientales en la agricultura.
Eficacia de la Ley N° 21.210 de Chile Una mirada desde la donación de alimentos
01/01/2026
En un contexto global donde la pérdida y el desperdicio de alimentos conviven con altos niveles de inseguridad alimentaria y generan impactos sociales y ambientales significativos, Chile avanzó con la Ley N.° 21.210 (2020), que establece incentivos para la donación de alimentos y sanciona la destrucción de productos aptos para el consumo.
Sabores ancestrales y contemporáneos de Quintana Roo para una dieta saludable: Basados en alimentos nutritivos disponibles en los huertos comunitarios y en los traspatios de José María Morelos
01/01/2026
En este recetario se presenta una recopilación de recetas de la cocina tradicional de la cultura maya y contemporánea mexicana, que incluyen productos como la calabaza, la chaya, la jícama, el frijol, el camote o el chile, que suelen sembrarse en la milpa junto al maíz.
FAO 80 en América Latina y el Caribe
22/12/2025
Este folleto conmemora el 80.º aniversario de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), celebrado el 16 de octubre de 2025.
Trabajo decente e informalidad en el sector agropecuario de América Latina 2019-2023
10/12/2025
Esta publicación analiza en profundidad la evolución reciente del empleo agropecuario y las políticas destinadas a promover su formalización.El informe ofrece una caracterización integral del empleo en el sector agropecuario entre 2019 y 2023, utilizando datos procesados por el Sistema de Información y Análisis Laboral de América Latina y el Caribe de la OIT
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