Publicaciones
Fomentando la investigación sobre el manejo sostenible del suelo y el agua mediante buenas prácticas y tecnologías
01/01/2026
En esta publicación se aborda la gestión sostenible del suelo y el agua, recursos esenciales para enfrentar los efectos del cambio climático, garantizar la seguridad alimentaria y avanzar hacia sistemas agroalimentarios más sostenibles, eficientes e inclusivos.
Marco de la FAO para la transformación de los sistemas agroalimentarios urbanos Acción local, impacto nacional, objetivos mundiales
01/01/2026
El Marco de la FAO para la Transformación de los Sistemas Agroalimentarios Urbanos proporciona un punto de referencia común sobre cómo la FAO estructura y avanza su trabajo en torno a los sistemas agroalimentarios urbanos.
Ganadería climáticamente inteligente: Perspectivas y lecciones de América Latina y el Caribe
01/01/2026
La publicación “Ganadería climáticamente inteligente: Perspectivas y lecciones de América Latina y el Caribe” presenta un conglomerado de estrategias y prácticas innovadoras para el sector ganadero, orientadas a mitigar el impacto ambiental, y al mismo tiempo mejorar su productividad y resiliencia.
Eficacia de la Ley N° 21.210 de Chile Una mirada desde la donación de alimentos
01/01/2026
En un contexto global donde la pérdida y el desperdicio de alimentos conviven con altos niveles de inseguridad alimentaria y generan impactos sociales y ambientales significativos, Chile avanzó con la Ley N.° 21.210 (2020), que establece incentivos para la donación de alimentos y sanciona la destrucción de productos aptos para el consumo.
Sabores ancestrales y contemporáneos de Quintana Roo para una dieta saludable: Basados en alimentos nutritivos disponibles en los huertos comunitarios y en los traspatios de José María Morelos
01/01/2026
En este recetario se presenta una recopilación de recetas de la cocina tradicional de la cultura maya y contemporánea mexicana, que incluyen productos como la calabaza, la chaya, la jícama, el frijol, el camote o el chile, que suelen sembrarse en la milpa junto al maíz.
7 - Prácticas preventivas y mantenimiento adecuado de los sistemas de riego a goteo
01/01/2026
Esta serie de 13 fichas técnicas ha sido desarrollada por la FAO con el apoyo de la Oficina Subregional para el Caribe y la División de Producción y Protección Vegetal.
Transformando los sistemas de producción desde los territorios: saberes, innovación y buenas prácticas
01/01/2026
En esta publicación se aborda la gestión sostenible del suelo y el agua, los recursos esenciales para enfrentar los efectos del cambio climático, garantizar la seguridad alimentaria y avanzar hacia sistemas agroalimentarios más sostenibles, eficientes e inclusivos.
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